El Carpaccio de lomito, se prepara con finas laminas de lomito en este caso carne de res.
La receta de Carpaccio de lomito es facil de hacer y la carne queda bien sabrosa, ademas lo acompañamos de rucula, queso parmesano y alcaparras, lo que brinda sabor y permite una maravillosa presentacion.
Espero les guste la Receta de Carpaccio de lomito, y se anime a probarlo.
La receta de Carpaccio de lomito es facil de hacer y la carne queda bien sabrosa, ademas lo acompañamos de rucula, queso parmesano y alcaparras, lo que brinda sabor y permite una maravillosa presentacion.
Espero les guste la Receta de Carpaccio de lomito, y se anime a probarlo.
Ingredientes para Carpaccio de lomito:
- 250 gramos de lomito
- mix de pimientas c/n
- sal gruesa c/n
- sal en escamas
- hojas de rúcula c/n
- 100 gramos de queso parmesano
- 2 cucharadas de alcaparras
- jugo de limón c/n
- aceite de oliva c/n
- sal fina c/n
Como hacer Carpaccio de lomito:
- Pasar el lomito por granos de pimienta y sal gruesa para que los mismos se adhieran.
- Envolver el lomito con papel adherente para sellar bien los granos.
- Repetir este paso para un mejor sellado.
- Llevar el lomito al congelador hasta que tome firmeza.
- Una vez que el lomito esté bien firme, cortar en finas láminas y colocar en un plato para la presentación.
- Condimentar con sal en escamas a gusto.
- Colocar hojas de rucula, escamas de queso parmesano y alcaparras.
- Aderezar con jugo de limón, aceite de oliva y sal.
- A disfrutar del Carpaccio de lomito.
Sugerencias:
Recetas con carne:
- Ensalada con carne y esparragos
- Carne mechada
- Colita de cuadril al horno con salsa
- Bife de chorizo al horno facil
- Redondo de ternera en olla
- Bifes de chorizo a la criolla
- Peceto con salsa es facil
- Receta de estofado de carne facil
- Estofado de ternera con patatas facil
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